Nuez Pelada

Beneficios principales 

• La nuez pelada (ya sin cáscara dura) es un alimento muy nutritivo y versátil. Aunque es pequeña, está cargada de grasas saludables, proteínas, antioxidantes y micronutrientes esenciales. Aquí tienes sus beneficios principales:

🧠 1. Buena para la salud cerebral

• Rica en ácidos grasos omega-3 (especialmente ácido alfa-linolénico, ALA).
• Mejora funciones cognitivas y puede ayudar a prevenir el deterioro mental.
• Su forma incluso recuerda a un cerebro, ¡y no es casualidad!

❤️ 2. Aliada del corazón

• Ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno).
• Su combinación de grasas saludables, antioxidantes y fitonutrientes apoya la salud cardiovascular.

🌾 3. Fuente de proteína vegetal y fibra

• Aporta proteínas de buena calidad, ideal para dietas vegetarianas o veganas.
• Tiene fibra que mejora la digestión y da saciedad.

🦴 4. Buena para huesos y músculos

• Contiene magnesio, fósforo y calcio, esenciales para el sistema óseo.
• También aporta potasio, importante para la función muscular y nerviosa.

🛡️ 5. Antioxidante natural

• Rica en vitamina E, polifenoles y melatonina, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación.

💤 6. Favorece el sueño

• Contiene melatonina natural, una hormona que regula el ciclo sueño-vigilia.
• Ideal para consumir un puñado por la tarde o como parte de la cena.

Formas saludables y prácticos de consumir nuez

🥣 1. En el desayuno

• Agrégala troceada a:
• Avena caliente o overnight oats
• Yogur natural con frutas
• Smoothies o batidos (puedes licuar un puñado para dar cremosidad)
• Panqueques o waffles integrales

🥗 2. En ensaladas

• Añade nueces tostadas (sin sal) a:
• Ensaladas verdes con espinaca, manzana, queso fresco o arándanos.
• Ensaladas de granos como quinoa, arroz integral o lentejas.

🧁 3. En repostería saludable

• Úsalas en pequeñas cantidades en:
• Muffins integrales
• Galletas de avena caseras
• Pan de plátano o zanahoria
• Energéticas bars caseras

🥜 4. Como snack natural

• Un puñado de nueces crudas o tostadas es un excelente tentempié entre comidas.
• Puedes mezclarlas con pasas, semillas y trozos de frutas secas (trail mix casero).

🍲 5. En platos salados

• Agrégalas picadas a:
• Sopas cremosas (como crema de calabaza)
• Wok de verduras
• Pasta integral con pesto de nuez
• Curry o guisos para dar textura y sabor

🍬 6. Postres naturales

• Rellena dátiles o higos secos con nueces para un dulce natural.
• Combínalas con un poco de chocolate oscuro (>70%) como snack antioxidante.

💡 Consejos

• Porción recomendada: 4 a 6 mitades (aprox. 15–20 g) al día.
• Evita versiones con sal, azúcar o miel añadida.
• Guarda las nueces en un frasco hermético y en la refrigeradora para conservar sus aceites saludables.