Paprika

Beneficios Principales 

• La páprika (también conocida como pimentón) es una especia hecha a partir de pimientos rojos secos y molidos. Se utiliza tanto por su sabor como por sus propiedades para la salud.

🌶️ 1. Rica en antioxidantes

• Contiene vitamina C, E y carotenoides como el betacaroteno y la capsaicina.
• Ayuda a reducir el estrés oxidativo y proteger las células del envejecimiento.

💪 2. Propiedades antiinflamatorias

• Especialmente si contiene capsaicina (en la versión picante), puede reducir la inflamación y ayudar en enfermedades articulares leves.

❤️ 3. Mejora la salud cardiovascular

• Ayuda a mejorar la circulación, reducir el colesterol LDL (malo) y proteger los vasos sanguíneos gracias a sus antioxidantes.

🌡️ 4. Estimula el metabolismo

• Las variedades picantes pueden aumentar la termogénesis, favoreciendo una ligera quema de calorías y ayudando en el control de peso.

👀 5. Buena para la vista

• Rica en luteína y zeaxantina, compuestos que protegen la salud ocular y pueden prevenir la degeneración macular.

🦴 6. Aporta hierro y vitamina B6

• Contribuye a la formación de glóbulos rojos y al buen funcionamiento del sistema nervioso.

Formas saludables y prácticas de consumir paprika

🍳 1. Espolvoreada sobre huevos

• Añade páprika sobre huevos cocidos, revueltos o en omelets.
•  Aporta sabor, color y antioxidantes sin necesidad de sal extra.

🥗 2. En aderezos y vinagretas

•  Mezcla con aceite de oliva, vinagre, limón, ajo y mostaza.

🍠 3. Sobre vegetales asados

•  Espolvorea páprika (dulce o ahumada) sobre papas, zanahorias, coliflor o brócoli antes de hornearlos con un poco de aceite de oliva.
  

🥘 4. En sopas, guisos o legumbres

•  Añádela al principio de la cocción para realzar el sabor en lentejas, garbanzos, arroz integral o guisos de verduras.
• Tip: Combina bien con cúrcuma, comino y ajo.

🍗 5. Condimento para carnes o tofu

• Úsala como parte de un marinado o mezcla seca para pollo, pescado, tofu o tempeh.

• Truco saludable: Mezcla páprika con limón, aceite de oliva y hierbas secas.

🥣 6. En hummus o cremas vegetales

•  Añádela directamente o espolvoréala por encima como toque final.

• Ejemplo: Hummus de garbanzo con aceite de oliva y páprika por encima.

🌮 7. Como sazonador casero

• Mezcla páprika con comino, ajo en polvo y orégano para un "sazonador sin sal" casero.
  
  

⚠️ Consejos:

• Consumir con moderación si tienes problemas digestivos o eres sensible a alimentos picantes.
• Algunas versiones muy procesadas pueden contener colorantes o aditivos (elige páprika pura).