Stevia

✅ Beneficios Principales 

• La Stevia es un edulcorante natural extraído de las hojas de la planta Stevia rebaudiana, originaria de Sudamérica. Es ampliamente utilizada como sustituto del azúcar, especialmente por personas que buscan controlar su consumo calórico o de glucosa.

🌟 1. Cero calorías

• La Stevia no contiene calorías, lo que la convierte en una excelente opción para:
• Personas que desean bajar de peso.
• Dietas hipocalóricas.

🩸 2. No eleva el azúcar en sangre

• No afecta los niveles de glucosa, por lo que es segura para personas con diabetes.
• Tiene un índice glucémico de 0.

🦷 3. No daña los dientes

• A diferencia del azúcar, la Stevia no contribuye a la formación de caries dentales.

💓 4. Puede apoyar la salud cardiovascular

• Algunos estudios sugieren que puede ayudar a:
• Reducir la presión arterial leve.
• Disminuir los niveles de colesterol "malo" (LDL) en ciertos casos.

🌱 5. Natural y de origen vegetal

• A diferencia de edulcorantes artificiales como el aspartame o la sacarina, la stevia es un producto natural derivado de una planta.

😋 6. Muy dulce en pequeñas cantidades

• Es hasta 200–300 veces más dulce que el azúcar, por lo que se necesita muy poco para endulzar alimentos y bebidas.

✅ Formas saludables y prácticas de consumir Stevia 

☕ 1. Endulzar bebidas calientes

• Agrégala a:
• Té
• Café
• Mate
• Infusiones herbales
• Usa gotas o polvo puro para evitar mezclas con edulcorantes artificiales.

🧋 2. Bebidas frías y smoothies

• Úsala para endulzar:
• Batidos de frutas
• Jugos naturales sin azúcar añadida
• Agua saborizada con frutas y menta

🥣 3. Desayunos saludables

• Añade un poco de stevia a:
• Avena cocida o "overnight oats"
• Yogur natural
• Chía pudding
• Panqueques integrales

🍮 4. Postres caseros bajos en azúcar

• Puedes reemplazar el azúcar en recetas como:
• Gelatinas caseras
• Flan o pudín de coco
• Postres con frutas
• Brownies o muffins integrales
• Nota: La stevia no carameliza ni da textura, así que en repostería conviene combinarla con ingredientes como plátano, manzana rallada o yogur.

🥗 5. Salsas y aderezos

• Úsala para equilibrar sabores en:
• Vinagretas caseras (con mostaza, limón y aceite de oliva)
• Salsas de tomate naturales (para reducir la acidez)
• Aderezos de frutas para ensaladas

🍬 6. Dulces naturales

• Prepara snacks caseros como:
• Bolitas energéticas con avena, frutos secos y un toque de stevia
• Paletas de fruta congelada sin azúcar

✅Consejo 

• La stevia líquida es ideal para bebidas y fácil de dosificar.
• La stevia en polvo pura (no mezclada con maltodextrina o eritritol) es útil para cocinar y hornear.